Gminny Żłobek w Kleszczowie

Wstęp

„W kuchni zawsze coś się dzieje, w kuchni nigdy nie jest nudno, tyle dźwięków, tyle głosów, że wyliczyć trudno.”

Wierszyk „W kuchni” A. Rżysko-Jamrozik

  Świat kulinarny dzieci w żłobku to miejsce pełne radości, odkryć i nauki. Wspólne przygotowywanie posiłków staje się fascynującą przygodą, która angażuje wszystkie zmysły. Dzieci poznają różnorodne składniki, od kolorowych owoców po chrupiące warzywa. Każdy posiłek staje się okazją do nauki o zdrowym odżywianiu. Dzieci odkrywają, jak smakują różne potrawy i co się kryje za ich przygotowaniem. Maluszki uczestniczą w tworzeniu zdrowych posiłków, co sprzyja kształtowaniu pozytywnych nawyków żywieniowych. Jak wiadomo prawidłowe żywienie w żłobku ma kluczowy wpływ na rozwój fizyczny dzieci, wspierając ich wzrost i zdrowie. Zrównoważona dieta dostarcza niezbędnych składników odżywczych, co wpływa na prawidłowy rozwój mózgu i zdolności poznawcze. Odpowiednie żywienie może także wspierać układ odpornościowy, zmniejszając ryzyko chorób. Dobre nawyki żywieniowe kształtowane w tym okresie życia mogą wpływać na przyszłe wybory żywieniowe dzieci. Ponadto, wspólne posiłki sprzyjają integracji społecznej i uczą dzieci zdrowych relacji z jedzeniem.

Opis, zakres i miejsce projektu

Autor: Joanna Kurdek

Miejsce realizacji: Gminny Żłobek w Kleszczowie

Zasięg: Projektem edukacyjnym objęte będą dzieci z obu grup mianowicie „Motylki” i „Pszczółki”

Czas realizacji: Zajęcia będą odbywały się w okresie od września 2024 r. do czerwca 2025 r. raz w miesiącu w czasie realizacji codziennych zajęć

Warunki realizacji: Opisany projekt bazować będzie na działaniu praktycznym czyli eksperymentach. Ukierunkowany jest do dzieci wszystkich grup od roku do trzech lat.  Ważne jest aby zapewnić dzieciom bezpieczne materiały i nadzór dorosłego podczas wszystkich aktywności  kulinarnych. Proponować należy zadania zróżnicowane trudnością aby dostosować je do umiejętności każdego dziecka. Niech każde dziecko rozwija swoją wyobraźnię i czerpie radość z wspólnego przygotowywania posiłków.

Uzasadnienie wprowadzenia projektu

Zajęcia kulinarne w żłobku mają istotne znaczenie dla wszechstronnego rozwoju dzieci. Po pierwsze, angażują różne zmysły, co sprzyja lepszemu przyswajaniu informacji i umiejętności. Dzieci uczą się podstawowych technik kulinarnych, co rozwija ich motorykę małą i koordynację ruchową. Przygotowywanie posiłków wspiera także ich samodzielność oraz pewność siebie, ponieważ mogą zobaczyć efekty swojej pracy. Zajęcia te pomagają kształtować zdrowe nawyki żywieniowe, ucząc dzieci wartości odżywczych różnych składników. Wspólne gotowanie sprzyja integracji grupy i budowaniu relacji między dziećmi oraz z opiekunami. Ponadto, zajęcia kulinarne stwarzają okazję do nauki o kulturze kulinarnej oraz różnorodności smaków, co rozwija ciekawość świata. Dzieci poznają również znaczenie współpracy i dzielenia się podczas wspólnego przygotowywania posiłków. Dzięki tej aktywności maluchy mogą uczyć się o zdrowym stylu życia w zabawny i angażujący sposób. Wreszcie, zajęcia kulinarne stanowią doskonałą platformę do rozwijania kreatywności i wyobraźni dzieci, które mogą eksperymentować ze smakami i prezentacją potraw. Dzięki tym doświadczeniom dzieci zyskują pewność siebie i otwartość na nowe smaki. Świat kulinarny w żłobku to zatem nie tylko nauka, ale i wielka przygoda, która zostaje w sercach dzieci na długo.

Cele projektu

Cel główny:

– głównym celem projektu  „W Świecie Małego Kucharza” jest wprowadzenie dzieci w świat kulinariów w sposób zabawny i angażujący. Prowadzenie zajęć o przygotowywaniu posiłków i zdrowej żywności to inwestycja w ich przyszłe zdrowie i rozwój, która ma na celu budowanie zdrowych nawyków żywieniowych oraz pozytywnego podejścia do jedzenia.

Cele szczegółowe:

• nauka samodzielności w trakcie przygotowywania  prostych posiłków;
• rozwój kreatywności, wyobraźni, chęć do eksperymentowania;
• wspieranie samodzielności podczas przygotowywania posiłków;
• zdobywanie wiedzy o zdrowych składnikach i wartości odżywczej jedzenia;
• rozwój motoryki poprzez używanie różnych narzędzi kuchennych (np. mieszanie, krojenie);
• kształcenie umiejętności sensorycznych, smaki, zapachy, tekstury i kolory;
• integracja i budowanie więzi poprzez wspólne przyrządzania różnorodnych potraw;
• zwiększanie świadomości zdrowotnej, jakie produkty są zdrowe, a jakie warto ograniczać;
• poznanie różnych etapów przygotowania posiłków;
• budowanie pozytywnej relacji z jedzeniem poprzez zachęcenie dzieci do czerpania radości
  z jedzenia oraz eliminację potencjalnych lęków przed próbowaniem nowych potraw i smaków;
• zwiększenie apetytu, dzieci często chętniej jedzą to, co same przygotował

Metody pracy:

• objaśnienia, instrukcje
• działania praktyczne
• obserwacja
• zadań stawianych do wykonania

Formy pracy:

• indywidualna
• grupowa
• zespołowa

Spodziewane efekty

Realizacja projektu „W świecie małego kucharza” promująca zajęcia kulinarne w żłobku wniesie wiele pozytywnych efektów. Przede wszystkim rozwijają zdolności manualne dzieci, ucząc ich, jak używać prostych narzędzi kuchennych. Poprzez wspólne gotowanie, maluchy uczą się pracy zespołowej i dzielenia się zadaniami. Zajęcia te sprzyjają również rozwijaniu kreatywności, gdyż dzieci mogą eksperymentować z różnymi składnikami. Dzięki kulinarnej aktywności dzieci poznają różnorodne smaki i tekstury, co wpływa na ich otwartość na nowe potrawy. Zajęcia te także pomagają w nauce podstawowych zasad zdrowego odżywiania, co może wpłynąć na przyszłe nawyki żywieniowe. Przygotowywanie posiłków przez dzieci w żłobku rozwija ich umiejętności kulinarne i zwiększa samodzielność.  Dodatkowo, zajęcia kulinarne sprzyjają budowaniu więzi emocjonalnych między dziećmi a opiekunami, poprzez wspólne przeżywanie radości gotowania. Po ukończeniu zajęć, dzieci często chętniej jedzą przygotowane przez siebie potrawy, co zwiększa ich zainteresowanie jedzeniem. Wreszcie, takie aktywności wprowadzają element zabawy do codziennej rutyny, co wpływa pozytywnie na ogólny rozwój dzieci.

Ewaluacja

Ewaluacja zajęć kulinarnych w żłobku pozwala ocenić, jak dzieci przyswajają wiedzę i umiejętności związane z gotowaniem. Na początku warto zbadać, jakie umiejętności kulinarne dzieci zdobyły, np. mieszanie, krojenie czy dekorowanie potraw. Obserwacja zachowań dzieci podczas zajęć pomoże określić ich poziom zaangażowania i radości z gotowania. Ważnym aspektem jest także ocena, w jaki sposób dzieci rozwijają swoje zainteresowanie zdrowym odżywianiem. Można to zrobić, analizując ich reakcje na różne składniki oraz chęć próbowania nowych potraw. Warto również zasięgnąć opinii rodziców na temat zmian w nawykach żywieniowych ich dzieci. Ewaluacja zajęć kulinarnych powinna prowadzić do wniosków, które pozwolą na dalsze udoskonalenie programu, aby lepiej odpowiadał na potrzeby dzieci. Regularne monitorowanie postępów pomoże w tworzeniu atrakcyjnych i edukacyjnych doświadczeń kulinarnych w przyszłości.

Wkład finansowy

Projekt nie wymaga dodatkowego wkładu finansowego. Jest realizowany ze środków własnych żłobka.